「cnc娱乐最新版app」4000年前文字食谱破译,有25道佳肴,果然人类一直都是吃货

时间:2020-01-11 17:58:46 作者:匿名 点击:4132

「cnc娱乐最新版app」4000年前文字食谱破译,有25道佳肴,果然人类一直都是吃货

cnc娱乐最新版app,近日,一个专门对食谱进行研究解译的国际小组成功破解了一份用楔形文字记录的食谱。

根据考究,这份食谱已经有近4000年的历史,应该是至今为止科学上一直的最古老的一份食谱了,不知道在4000年前,人类是用什么样的方式去记录食谱呢?这样的食谱又会制作出什么样的味道呢?

这份4000年前的食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上,属于美索不达米亚文明,如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。

此次科学家们总共发现了4片记录菜谱的陶土片,其中三片大约生产于公元前1730年,另外一片要晚约1000年。目前,这4片陶土片在耶鲁大学的巴比伦研究中心存放着,用于以后的深入研究。

相关专家破译了这些楔形文字之后,发现这些陶土片上记载着共25道罕见的食谱,并且其中的原料跨越了多个文明,这些食谱所涉及的原料也是非常丰富,包含了罗马餐桌上的鱼露,宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等。

从这些原料上来看,4000年前吃的东西好像和今天也没有什么很大的区别,只不过是现在更加丰富了。

遗憾的是大多数食谱只有短短四行文字,并没有介绍具体的烹饪方法,只是简单列出了所需的食材,因此这份食谱更像是一份配方,但是有些菜肴则记录了制作方法,比如一份食谱中介绍了羊肉的做法:将肉放入煮开的水中,加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。

这些陶土片上记载着25种不同的食谱,而古代厨师并没有详细描述制作方法,只是简单的列出了制作食材。

这项研究的参与者,哈佛大学的化学家皮亚·索伦森表示:“这些食谱的内容不多,通常只有四行,因此存在很多假设。”

其中另一位研究人员表示,该科学小组的工作类似于试图重置歌曲:字面上的一个音符足以改变一切。

但是,科学家已经设法复原了许多配方,就比如他们复原了炖羊肉的说明。其实是不太可能更详细地了解烹饪的秘密,毕竟创建这些食谱的厨师已经在4000年前去世了。但是,科学家们注意到,在那个时代,使用了与现在相同的食材,烹饪过程几乎与现代相同。

学者们称,这份食谱中的大部分菜肴都有肉。

因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤,而肉汤往往能用来治病。比如一道食谱中就提到,肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。此外,还有一些食谱是用外国文字记录,说明当时的文化交流非常紧密。

其实我们也会发现从古至今烹饪方式的演变,并没有发现很明显的差异,从古至今人类都是会吃的“吃货”。